DomMenu.ru

Выбираем рыбу

Для этого рецепта необходимо правильно подобрать рыбу.

На личном опыте я убедился, что вкусное блюдо получается из красной рыбы, такой, как горбуша, кета, форель, хариус, скумбрия, ставрида.

Можно конечно использовать речную и озерную рыбу, но тогда снижаются вкусовые качества этого блюда. Поэтому я купил горбушу и буду сейчас ее готовить по уникальному рецепту.

Способ приготовления

Разделываем рыбу, вытаскиваем внутренности, отрезаем голову, плавники, хвост и хорошенько промываем.

Я купил крупную рыбу весом 1,2кг, поэтому разрезаю ее на 4 куска. Не большую рыбу можно готовить целиком.

Теперь нам надо приготовить маринад.

Для этого смешиваем 1ст ложку соли, 2ч ложки сахара, 0,5ч ложки тмина, маленько молотого черного перца и размягченных зерен кориандра.

Далее, подготовленным маринадом, натираем куски рыбы и даем просолиться примерно 1,5 – 2 часа.

Затем промазываем рыбу майонезом, заматываем каждый кусочек в фольгу в 2 слоя и раскладываем на противне.

И наконец ставим в духовку на средний огонь и запекаем 20 – 25 минут, при 250 –270 градусах, но примерно через 10 минут переворачиваем кусочки на другую сторону.

У нас получилась восхитительная запеченная рыба.

Для гарнира можно нарезать овощи и зелень, приготовить картофельное пюре или потушить картошку, а также подойдут гречка или рис.

Приятного аппетита!

Советую приготовить:

Вкусное – быстро или как приготовить фаршированные грибы

Варенье из тыквы с лимоном

Свинина запеченная в фольге

А также Вы можете посмотреть похожий видео рецепт:

Понравился рецепт? Тогда подпишитесь на RSS  или на электронный ящик и будите всегда в курсе новинок блога, а также следуйте за мной в Twitter.

До встречи на страницах DomMenu.ru                                                                                                                                                                                                                                                                                                           С уважением, Виталий Кириллов