Салат «Ежик»

Здравствуйте уважаемый читатели DomMenu.ru! Сегодня точил ножи и думал что бы приготовить такого… и в голове промелькнула шальная рифма «Ножик-ежик». Да уж, какие только мысли не приходят в голову, когда бреешься или ножи точишь.

Ejik

Давненько я салат «Ежик» не ел и даже рецепт подзабыл, пришлось порыться в старых тетрадках. Честно сказать информации в рецепте было маловато и пришлось додумывать по ходу дела.

Представляю на ваш суд рецепт салата «Ежик», который украсит любой праздничный стол и даже не просто украсит, а станет гвоздем программы. Попробуйте приготовить «Ежика» на ближайший праздник и гарантированно соберете кучу комплиментов.

Рецепт салата «Ежик»

Понадобятся следующие продукты:

Produkty dlya salata ejik

  1. Куриная грудка — 0,5 кг
  2. Морковь — 1 шт
  3. Яйца — 4 шт
  4. Маринованные грибы — 300 г
  5. Репчатый лук — 1 луковица
  6. Свекла — 1 шт 
  7. Сыр — 50 г
  8. Яблоко — 1 шт
  9. Грецкий орех — 50 г
  10. Маслины — 3 шт (для украшения)
  11. Майонез — 400 г
  12. Соль

Ставим варить куриную грудку, яйца, а также морковь и свеклу. Свеклы нам понадобится немного, только для украшения, так что можно смело варить половинку.

Сваренную курицу остужаем и мясо разрываем на волокна, а волокна, в свою очередь, режем ножом на мелкие кусочки. Я например их измельчаю ручками.

Подготавливаем широкую тарелку и выкладываем на ней курицу в форме ежика. Размер ежика у нас будет с каждым слоем увеличиваться и если этого не учесть, то в дальнейшем слои могут не поместится в тарелку.

Sloi kuricy, ejik

Сверху курицу промазываем майонезом.

1 sloi maioneza, ejik

Чистим и нарезаем лук кубиками.

Narezaem luk, ejik

Заливаем лук кипятком и держим 1 минутку, потом откидываем лук на дуршлаг и промываем холодной водой. После сей процедуры лук станет чуть добрее и не будет так горчить.

Oshparivaem luk kipyatkom, ejik

Выкладываем лук следующим слоем.

Sloi luka, ejik

 Натираем вареную морковь на крупной терке.

Natiraem morkov', ejik

Распределяем морковь поверх лука.

Sloi morkovi, ejik

Промазываем майонезом.

2 sloi maioneza, ejik

Открываем банку с маринованными грибами и отбираем несколько самых красивых для украшения салата, а остальные мелко нарезаем.

Narizaem griby, ejik

Выкладываем грибы следующим слоем. Стараемся сохранят форму ежика и если необходимо, то подправлять ее влажными руками.

Sloi gribov, ejik

Чистим яблоко от шкурки и косточек, натираем на крупной терке и выкладываем поверх грибов.

Sloi yablok, ejik

Опять промазываем майонезом.

3 sloi maioneza, ejik

Мелко нарезаем вареные яйца или натираем на крупной терке, немного солим и создаем еще один слой.

Sloi yaic, ejik

Сыр натираем на крупной терке и распределяем тонким слоем поверх яиц.

Sloi syra, ejik

И снова промазываем майонезом.

4 sloi maioneza, ejik

Орехи измельчаем с помощью блендера, если его нет, то можно воспользоваться ступой или очень мелко нарезать ножом. Посыпаем орехом слой майонеза.

Sloi orehov, ejik

Со слоями мы закончили и приступаем к приданию ежику правдоподобного вида. Для этого из половинки оливки делаем нос, и из двух других вырезаем глазки. Выкладываем на спинку ежику отложенные грибочки и кусочки яблок. Я специально сходил в погреб и принес компот из ранеток и у меня получились вот такие маленькие яблочки. Натираем вареную свеклу на терке для марковчи и делаем из нее подобие иголок.

Салат «Ежик» готов!

Salat Ejik

 Приятного аппетита!

Вступайте в мою группу на subscribe.ru

Советую приготовить!

Салат «Ромашка»

Салат «Белочка»

Салат «Гнездо глухаря»

Слоеный салат с шампиньонами

 Видео рецепт салата «Ежик».


Шутка

- Папочка можно я тебя поцелую?

- Сразу говорю денег нет, меня мама уже поцеловать успела!!!


Улыбайся и следуй за мной в Twitter.

С уважением, Виталий Кириллов

 


ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА СВОЙ E-Mail

Введите Ваш email:

Понравился рецепт - поделись с друзьями!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 10

  1. Анна Кругляк:

    Какой симпатичный ёжик! Обязательно приготовлю своим детям, думаю, они будут в восторге.

    [Ответить]

  2. Таня:

    Очень-очень красивый салат! И по составу должно быть вкусно. Обязательно приготовлю к первому же празднику — порадую семью, и особенно доченьку!

    [Ответить]

  3. Наталья:

    Супер! Материалов много конечно надо добыть, но на заметку в первую очередь.

    [Ответить]

  4. Александр:

    Есть салат «Ёжик», а я знаю салат «Белка». На подобии закуски. На батон намазываешь, и получается супер!

    [Ответить]

    Виталий Reply:

    Так рецепт пришлите Александр! Получите ссылку на Ваш сайт.

    [Ответить]

  5. Алексей:

    Это не только вкусно, но и очень красиво. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  6. Светлана:

    Этот вкусный салатик обязательно сделаю на майские праздники!

    [Ответить]

  7. Лев:

    Ёжик мне шепнул
    На ушко —
    Он мечтает
    О веснушках!!!
    Т.Шапиро

    [Ответить]

  8. Лана:

    красивый еж и вкусный и полезный

    [Ответить]

  9. Invest-Profi:

    Приготовлю обязательно! Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

Оставить комментарий

45 запросов. 0,148 секунд.