‘Супы’

Окрошка

Здравствуйте уважаемый читатели DomMenu.ru! Наконец то и в Сибирь пришло лето. Стоит тридцатиградусная жара и очень хочется чего-нибудь холодненького.

Okroshka

Интересно, кто же придумал это замечательное блюдо? За ответом я обратился к интернету и вот, что я откопал. Оказывается, прародителем окрошки было старинное русское блюдо — редька с квасом и уже со временем в рецепт стали добавлять различные ингредиенты.

(далее…)

Русский борщ

Здравствуйте уважаемые читатели DomMenu.ru! Решил проявить немного патриотизма и приготовить «Русский борщ» по старинному рецепту. Почему-то многие считают, что  настоящий борщ —  украинский, конечно украинцы замечательно его готовят, со своим украинским подходом к делу. Но откуда же произошло само название —  «борщ»? На этот вопрос вам ответит не каждый украинец.

Русский борщ

Когда-то давно на Руси варили «похлебку из красной свеклы», в качестве ингредиента в этом блюде использовался «борщевик», а в старину его называли сокращенно — «борщ». Это растение уже давно не применяется в кулинарии, но и как Вы догадались, борщевик стал прародителем названия знаменитого супа. 

(далее…)

Уникальный рецепт супа лагман

Суп лагманКак-то давно еще во времена СССР я ездил в гости к армейскому товарищу в Ташкент.

Узбеки очень гостеприимный народ и у меня до сих пор очень хорошие воспоминания об этой поездке.

И тогда я впервые попробовал блюда из настоящей узбекской кухни.

По приезду домой я как смог объяснил своей бабуле чем меня там кормили и она с моих слов составила собственный рецепт супа лагман.

В интернете я нашел 331 способ приготовления лагмана. Это говорит о том, что этот суп очень популярен, но там не хватает еще еще одного рецепта, что я сейчас и собираюсь исправить.

Рецепт приготовления супа лагман

Хочу заметить, что этот рецепт отличается от натурального лагмана, но уверяю суп получается не менее вкусный.

(далее…)

Грибной суп с шампиньонами

Грибной суп с шампиньонамиЗимой всегда хочется почувствовать немного лета и как отказать себе в тарелочке согревающего, аппетитного грибного супа.

Но как приготовить грибной суп если уже закончились  все заготовленные замороженные и сушеные грибы? А очень хотелось бы  приготовить вкусный и ароматный супчик? Выход есть – это шампиньоны. Их можно купить везде и круглый год, так что я побежал в магазин за свежими грибами. Теперь мы попробуем  приготовить грибной суп с шампиньонами.

В России, название гриба «шампиньон” произошло от французского слова “champignon”, что означает просто “гриб”

(далее…)

Вкусный куриный суп с сыром и гренками (совершенно секретно)

Куриный суп с сыромСупы, особенно куриные, довольно распространенны в домашнем меню каждой семьи, но такой куриный суп доводилось кушать не каждому.

Что же в нем такого необычного?

Конечно вкус и в этом я попробую вас убедить на примере секретного рецепта моей бабушки.

Как сварить куриный суп читайте далее.

Способ приготовления куриного супа

В начале конечно варим бульон. Как варить бульон я рассказывал в отдельном рецепте куриный бульон, почитайте. Единственное, что я могу добавить, можно варить бульон не из целой курицы и вообще лучше, для этого блюда, подойдут куриные грудки. В прочем берем то что есть.

(далее…)