Салат «Гнездо глухаря»

30 марта 2012

Здравствуйте уважаемые читатели DomMenu.ru! Салат «Гнездо глухаря» очень популярен и существует масса вариантов его приготовления.

Салат Гнездо глухаря

Если честно,  когда я готовил этот салат в первый раз, то у него получился, мягко сказать, не очень приглядный вид. В описании этого рецепта я постараюсь подробно описать самые сложные моменты и все хитрости их преодоления.

Подготовим ингредиенты:

  1. Филе курицы — 250 г
  2. Ветчина  (или колбаса) - 200 г 
  3. Маринованные шампиньоны — 200 г
  4. Яйца — 4 шт
  5. Картошка — 400 г  (3 — 4 шт)
  6. Плавленный сыр — 100 г
  7. Чеснок — 4 зубчика
  8. Зелень (укроп, петрушка)
  9. Листья салата
  10. Майонез
  11. Растительное масло

Картошку натираем на терке для морковчи или нарезаем тонкой соломкой.

Картофель для салата гнездо глухаря

Разогреваем сковородку с растительным маслом. Масла не жалеем! Для того, чтобы картошка  не слипалась обжариваем ее маленькими порциями до румяной корочки на среднем огне.

Жарим кортошку маленькими порциями

Ставим варить куриное филе и яйца. После готовности нарезаем филе  на мелкие кусочки или разделяем на волокна.

Курица для салата Гнездо глухаря

Мелко нарезаем зелень.

Зелень для салата Гнездо глухаря

Нарезаем маринованные шампиньоны.

Шампиньоны для салата Гнездо глухаря

Отделяем яичные желтки от белков. Белки мелко нарезаем.

Белки для салата Гнездо глухаря

А желтки натираем на крупной терке.

Желтки для салата Гнездо Глухаря

Нарезаем ветчину маленькими кубиками.

Ветчина для салата Гнездо глухаря

Натираем плавленный сыр на средней терке.

Плавленные сыр для салата Гнездо глухаря

Зубчики чеснока пропускаем через чеснокодавилку.

Чеснок для салата Гнездо глухаря

Смешиваем курицу, ветчину, яичные белки и чеснок.

Ингредиенты начинки для салата Гнездо глухаря

Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Начинка для чалата Гнездо глухаря

Салатницу обкладываем листьями салата и сверху по центру выкладываем начинку.

Выклядываем начинку на листья салата

Далее, смешиваем половину нарезанной зелени с яичным желтком, тертым сыром и чесноком.

Ингредиенты для формирования яиц

Заправляем майонезом. Не переборщите майонеза, а то яйца будут растекаться. Отправляем смешанные ингредиенты в холодильник на 5 — 8 минут. Из охлажденной смеси потом будет легче формировать яйца.

Смешаные ингредиенты для яиц

Оставшуюся зелень высыпаем сверху на начинку салата и разравниваем, а вокруг обкладываем жаренным картофелем изображая гнездо. Формируем яйца и помещаем в центр гнезда.

Салат Гнездо глухаря

На завершающем этапе полет фантазии просто неограничен и Вы можете украсить салат исходя из своих творческих идей.

Приятного аппетита!

Советую приготовить:

Салат «Ромашка»

Салат «Белочка»

Салат «Ежик»

Салат «Грибная поляна»

Слоеный салат с шампиньонами

Видео рецепт салата «Гнездо глухаря» 


Шутка!

- Решила по дому мужскую работу сделать сама. Легла на диван, смотрю телевизор, тяжело, не спорю, но надо…


Улыбайся и следуй за мной в Twitter.

С уважением, Виталий Кириллов


ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА СВОЙ E-Mail

Введите Ваш email:

Понравился рецепт - поделись с друзьями!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 5

  1. Галина:

    Салатик очень аппетитный. Красивое оформление.

    [Ответить]

  2. Александр:

    Отличное блюдо получилось…Попробую сделать такой же. Благодарю за рецепт!

    [Ответить]

  3. Светлана:

    Салат — красавец. Такой не стыдно и гостям подать. А судя по ингредиентам и вкус должен быть отменным. Обязательно попробую приготовить на ближайший праздник: гостей удивить и домашних порадовать. Спасибо за подробный рецепт.

    [Ответить]

    Виталий Reply:

    Спасибо Светлана!

    [Ответить]

  4. Наталья:

    А чеснока на тарелочке как будто больше, чем 4 зубчяика или у вас чеснок гигантских размеров растет? ;) Очень хочется приготовить этот салатик. Такое красочное подробное описание я обожаю. И все так аккуратно делается, Виталий! Домочадцы уверена — счастливы и всегда вкусно накормлены :)

    [Ответить]

Оставить комментарий

45 запросов. 0,126 секунд.