27 декабря 2011 
Способ приготовленияСегодня мы готовим салат из говяжьей печени.
Для начала обмоем печень, вырежем желчные протоки и очистим от пленки.
Затем нарезаем печень мелкими, продолговатыми, кусочками, солим и перчим.
Далее нарезаем лук маленькими кубиками, а морковь трем на терке и обжариваем на сковородке с растительным маслом.
Категория: Салаты 25 декабря 2011 
Немного о ягодеНаверное, нет такого человека который не пробовал крыжовник, и действительно, это ягодное растения можно встретить в каждом частном, и не только, огороде. Лично я в детстве считал крыжовник кислым и твердым, в общем, мне он не сильно нравился, но зато бабушкино варенье из этой ягоды я очень любил.
В отличии от других ягод, крыжовник покрыт жесткой малопроницаемой кожицей, что препятствует проникновению сахара при варке варенья, а при температуре свыше 80 градусов, быстро разваривается. Поэтому предварительно ягоды крыжовника накалывают, срезают верхушки или делают надрез.
Категория: Варенье 25 декабря 2011 
Способ приготовления
Сегодня будем тушить грибы в сливках.
Для этого берем свежие грибы (подберезовики, подосиновики, белые) очищаем и хорошо промываем.
Затем ошпариваем кипятком, нарезаем небольшими кусочками, солим и обжариваем до золотистого цвета.
Одновременно кипятим сливки.
Перекладываем грибы в подготовленную посуду и заливаем кипячеными сливками.
Категория: Грибные блюда 25 декабря 2011 
Сегодня мы будим готовить куриный бульон.Способ приготовления
Для этого берем курицу, обтираем ее и тщательно опаливаем.
Затем отрубаем лапки,шейку, вытаскиваем потроха и хорошо промываем.
Разрезаем желудок, очищаем и снимаем с него пленку, нарезаем сердце кусочками, ощипываем голову и аккуратно срезаем с печени желчный пузырь.
Категория: Бульоны 24 декабря 2011 
Способ приготовления
Сегодня мы будем готовить бульон с клецками.
Для этого варим мясной бульон или куриный и одновременно приготавливаем тесто для клецок.
Есть несколько способов приготовления теста для клецок: заварное, незаварное, манное, картофельное и творожное.
Как делать клецки
Нам понадобятся столовая и чайная ложки. На столовую ложку возьмем готовое тесто, а чайную, смачиваем в кипящем бульоне и отделяем небольшой кусочек теста. Делаем так, чтобы наши клецки вышли не очень большими и не сильно отличались по форме.
Категория: Бульоны  |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 Кусочек солнца
|
 Акула из арбуза
|
 Сладкая жизнь
|
 Курица по-арабски
|
 На радость детям
|
 Куриные рулетики
|
 Летнее настроение!
|
 Блинчики с секретом
|
 Удиви гостей!
|
 Мясо по-капитански
|
Топ комментаторов