Салат из крабов

Просмотров: 2035

Салат из крабовНемного о крабах

Мясо крабов обладает более высокой пищевой ценностью, чем мясо многих рыб и животных, а также оно имеет некоторые профилактические и лечебные свойства. По своим качествам крабовое мясо может сравнится только с мясом креветок.

В России салат из крабов не завоевал такой популярности как оливье, но он тоже имеет большое число своих почитателей. Крабы в наше время не самый дешевый  продукт и поэтому блюда из крабового мяса менее распространены, чем в середине прошлого века.

Читать полностью »

Салат «Здоровье» с грецким орехом

Просмотров: 1716

Салат здоровьеНемного о блюде

Сегодня будем готовить салат ”Здоровье”, пытался найти информацию почему он так называется, но безуспешно.

Рецепт салата очень простой, но сочетает в себе гармонию вкуса и пользы.

Салат “Здоровье” подходит ко многим рыбным и мясным блюдам.

Способ приготовления

Тщательно моем и очищаем морковь, свеклу и яблоки ( яблоки лучше подходят кисло-сладкие ).

Читать полностью »

Салат со сметаной и яйцом

Просмотров: 1580

Салат со сметаной и яйцомСпособ приготовления

Берем зеленый салат хорошенько обмываем и просушиваем, затем нарезаем. Нарезать салат можно  мелкими или крупными кусочками, кому как нравиться.

Варим яйца в крутую и нарезаем тонкими дольками ( опять же можно и крупными ).

Делаем соус из сметаны и уксуса и смешиваем с ломтиками яиц.

Затем заправляем зеленый салат соусом из сметаны с яйцом и укладываем в салатницу.

Читать полностью »

Мясной бульон

Просмотров: 1162

Мясной бульонСпособ приготовления

Сегодня мы будем варить мясной бульон.

Для этого я берем 500г. мяса, обмываем его под холодной водой и кладем в кастрюлю ( если в мясе есть косточки, то лучше их разрубить в нескольких местах ).

Наливаем холодную воду ( 2,5 – 3л.) накрываем кастрюлю крышкой и варим на большом огне. Как только вода закипит можно регулировать силу огня, чтоб наш бульон не убежал.

Читать полностью »

Голубцы с рисом

Просмотров: 1392

Голубцы с рисомМногим интересно знать откуда произошли голубцы, кто первый взял капустные листья и завернул в них фарш.

Очень интересная версия про Древнею Грецию, еще до нашей эры там готовили “ Капустный лист с мясом “. Китайцы тоже вполне могли быть прородителями этого блюда, у них существует целая легенда. А также Турция и Армения у этих народов использовались виноградные листья вместо капустных ( тулма, долма, тудма ). И еще Европа, ну и конечно братья Славяне также претендуют на авторство этого, по настоящему, всеми любимого блюда.

Голубцы с рисом

Подготовим ингредиенты:

Читать полностью »