‘Рыбные блюда’

Вкусные караси в сметане с сыром

Караси в сметанеКараси в сметане – это блюдо заядлых рыбаков и членов их семей.

Конечно можно купить карасей, тогда покупайте у рыбаков, так как лучше их готовить свежими.

Теплый летний вечер, дует прохладный ветерок, полное умиротворение и ведро карасей, по-моему полезное, во всех отношениях, занятие.

А какие вкусные караси можно приготовить если знать нужные рецепты.

Представляю Вашему вниманию один из таких рецептов — “Как приготовить карасей в сметане с сыром”.

(далее…)

Праздничный лосось в шампанском по-испански

Лосось в шампанскомУ вас праздник? Тогда мы с лососем идем к вам. 🙂

Это блюдо действительно очень подходит для праздничного стола, а ваши гости будут в восторге от одного названия.

Неплохо получилось?

Ну ладно, хватит высоких слов, а то лосось весь покраснел. 🙂

Пора переходить к серьезным делам и сегодня мы будем готовить “Праздничного лосося в шампанском по-испански”.

У меня сегодня хорошее настроение и поэтому все должно получится очень вкусно.

(далее…)

Рыба запеченная в картофеле

Рыба запеченая в картофелеСпособ приготовления

Сегодня мы будем запекать рыбу в картофеле. Для этого нам понадобится филе любой рыбы.

Мне недавно родственник привез несколько килограмм филе тилапии. Кстати очень вкусная рыба и заранее мысленно, разогрев свой аппетит сейчас ее буду готовить.

Натираем 500г картофеля на средней терке и выкладываем на дно формы для запекания, солим, натираем 1 дольку чеснока и равномерно распределяем по поверхности картофеля.

(далее…)

Рыба в хрустящей корочке по-тайски

Рыба по-тайскиСпособ приготовления

Сегодня мы будем готовить рыбу по-тайски.

Способы приготовления рыбы очень отличаются друг от друга, но для этого рецепта нам понадобиться  красная рыба (лучше подойдет стейк или филе).

Я  купил филе семги и тайский рыбный соус.

Промываем рыбу, нарезаем на тонкие полоски.

Хорошенько поваляем кусочки рыбы в кукурузной муке.

Очищаем чеснок, нарезаем пластинками.

Красный перец разрезаем пополам, удаляем семена и мелко нарезаем.

(далее…)

Рыба запеченная в фольге

Рыба запеченная в фольгеВыбираем рыбу

Для этого рецепта необходимо правильно подобрать рыбу.

На личном опыте я убедился, что вкусное блюдо получается из красной рыбы, такой, как горбуша, кета, форель, хариус, скумбрия, ставрида.

Можно конечно использовать речную и озерную рыбу, но тогда снижаются вкусовые качества этого блюда. Поэтому я купил горбушу и буду сейчас ее готовить по уникальному рецепту.

(далее…)