Зимой всегда хочется почувствовать немного лета и как отказать себе в тарелочке согревающего, аппетитного грибного супа.

Но как приготовить грибной суп если уже закончились  все заготовленные замороженные и сушеные грибы? А очень хотелось бы  приготовить вкусный и ароматный супчик? Выход есть – это шампиньоны. Их можно купить везде и круглый год, так что я побежал в магазин за свежими грибами. Теперь мы попробуем  приготовить грибной суп с шампиньонами.

В России, название гриба «шампиньон” произошло от французского слова “champignon”, что означает просто “гриб”

Вот еще вкусный рецепт салата с шампиньонами.

Рецепт грибного супа с шампиньонами

Для приготовления грибного супа с шампиньонами приготовим следующие ингредиенты:

————————————————————————————————————

1. Шампиньоны – 200г
2. Морковь – 50г
3. Лук репчатый – 100г
4. Лапша – 25г
5. Картошка – 200г
6. Вода – 2л
7. Растительное масло – 1ст ложка
8. Соль
9. Черный перец – 6 горошин
10. Лавровый лист
11. Зелень

————————————————————————————————————

Для начала замочим шампиньоны на 5 минут в холодной воде, просто будет легче их потом помыть

Моем грибы, закидываем их в кастрюлю с водой и варим минимум 1 час. От продолжительности варки напрямую будет зависеть вкус нашего супа.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло и засыпаем туда нарезанный (желательно по мельче) лук и натертую морковку.

Вынимаем шампиньоны, нарезаем их пластинками или мелкими кубиками и также немного обжариваем вместе с морковкой и луком.

Затем содержимое сковородки добавляем в бульон, перемешиваем, солим и доводим до кипения.

После того, как бульон закипит, добавляем туда очищенную и нарезанную картошку. Размешиваем и пробуем на соленость. Ну вот мне надо еще немного подсолить и заодно добавлю черный перец.

Перед готовностью кидаем в суп лавровый лист и лапшу.

Разливаем по тарелкам, можно добавить немного зелени и ложечку сметаны.

Приятного аппетита!

P.S. На этом у меня все. Как приготовить суп с шампиньонами я надеюсь объяснил понятно. Еще лишь могу посоветовать на будущее попробовать приготовить вот этот вкусный супчик.

Не забывайте подписываться на обновления блога или на новостную ленту.

Готовим вместе с Еленой Баженовой

————————————————————————————————————

Статус дня

Морочу голову, разбиваю сердца, откладываюсь в памяти, радую своим присутствием… В общем, дел по горло!

————————————————————————————————————

Улыбайся и следуй за мной в Twitter.

Вы читали мой Блог DomMenu.ru

С уважением Виталий Кириллов