Караси в сметане – это блюдо заядлых рыбаков и членов их семей.
Конечно можно купить карасей, тогда покупайте у рыбаков, так как лучше их готовить свежими.
Теплый летний вечер, дует прохладный ветерок, полное умиротворение и ведро карасей, по-моему полезное, во всех отношениях, занятие.
А какие вкусные караси можно приготовить если знать нужные рецепты.
Представляю Вашему вниманию один из таких рецептов — “Как приготовить карасей в сметане с сыром”.
Смотрите также — очень вкусный супчик с сыром
Рецепт карасей в сметане
И так, нам понадобятся вот такие ингредиенты:
————————————————————————————————————
- На 0,5кг свежих карасей —
- Мука – 1 стакан
- Сметана жирная – 150 грамм
- Сыр – 150 грамм
- Репчатый лук – 2 луковицы
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Перец
- Соль
- Зелень
————————————————————————————————————
Моем карасей, очищаем от чешуи, отрезаем плавники и удаляем потроха.
Обтираем салфеткой (с наружи и внутри), так как влага препятствует образованию вкусной, хрустящей корочки.
Далее солим, перчим, с обеих сторон обваляем в муке и укладываем на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжариваем до появления хрустящей корочки и добавляем немного сливочного масла.
Нарезаем лук колечками, натираем сыр на крупной терке.
Измельчаем зелень и смешиваем со сметаной.
Перекладываем карасей со сковородки в глубокую форму, распределяем лук по всей поверхности, и заливаем сметану с зеленью и сверху посыпаем сыром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, пока не появится румяная корочка.
P.S. Можно также добавлять в это блюдо картофель или грибы, но я обычно гарнир готовлю отдельно. Надеюсь вам будет интересен еще рецепт рыбы запеченной в картофеле.
Приятного аппетита!
Возьмите на заметку!
Рыба в хрустящей корочке по-тайски
Желающих подписаться на обновления блога или на новостную ленту в будущем ждут хорошие новости!
Видео рецепт вкусных карасей:
————————————————————————————————————
Цитата дня!
На сайте знакомств — “Дружбу не предлагать!..Только замуж!… Коротко о себе: волшебная – на всю голову”.
————————————————————————————————————
Создай себе хорошее настроение следуй за мной в Twitter.
С уважением Виталий Кириллов
Интересное на блоге
Понравился рецепт - поделись с друзьями!
Категория: 
Обязательно приготовлю карасей по этому рецепту для своей семьи.
[Ответить]
Виталий Reply:
февраля 1, 2012 at 19:30
Я думаю вам и вашей семье понравиться.
[Ответить]
Вот бы еще зимой карасей найти. А так, в принципе на даче есть духовка. Можно будет летом приготовить.
[Ответить]
Виталий Reply:
февраля 2, 2012 at 20:51
Да! Зимой с карасями сложно! Просто хочется, чтоб быстрее лето было 🙂
[Ответить]
Ну и как вкусно получилось?
[Ответить]
А смотрится красиво, жаль что с карасями сложновато зимой. В гостях ел что-то подобное…было очень вкусно!
[Ответить]
Карасей люблю, но в сметане не пробовал, надо попробовать.
[Ответить]
Я карасей обычно так же в сметане запекаю, но вот с сыром не пробывала. Думаю, что он добавит блюду пикантности.
[Ответить]
Виталий Reply:
февраля 5, 2012 at 17:15
Попробуйте Светлана, я думаю вам понравиться.
[Ответить]
Люблю рыбу, а караси мне нравятся Байкальские. крупные и очень вкусные. спасибо за рецептик.
[Ответить]