‘Грибные блюда’

Котлеты с опятами

Котлеты с опятамиСпособ приготовления

Сегодня мы будем готовить котлеты с опятами.

Для этого ставим варить опята, варим примерно 40 минут, бульон процеживаем.

Затем отжимаем вареные опята, чтобы удалить лишнюю влагу и пропускаем через мясорубку вместе с говяжьим фаршем и луком, в полученный фарш добавляем яйца, солим и перчим и хорошо перемешиваем.

Теперь нам надо приготовить соус. Могу предложить вам 2 варианта.

(далее…)

Грибы тушеные, в сливках

Грибы тушеные в сливкахСпособ приготовления

Сегодня будем тушить грибы в сливках.

Для этого берем свежие грибы (подберезовики, подосиновики, белые) очищаем и хорошо промываем.

Затем ошпариваем кипятком, нарезаем небольшими кусочками, солим и  обжариваем до золотистого цвета.

Одновременно кипятим сливки.

Перекладываем грибы в подготовленную посуду и заливаем кипячеными сливками.

(далее…)

Сморчки в сметане

Сморчки в сметанеСпособ приготовления

Для начала очищаем корешки сморчков от земли, затем хорошенько промываем и кипятим 10 минут, после чего снова промываем в холодной воде.

Теперь терпеливо нарезаем грибы небольшими кусочками, солим, кладем на сковороду и обжариваем в масле.

После посыпаем мукой и еще раз поджариваем, а уже потом добавляем сметану, кипятим и посыпаем сверху тертым сыром.

(далее…)

Грибы жареные

Жаренные грибыСпособ приготовления

Итак берем грибы (какие грибы можно жарить я думаю вы знаете) очищаем, промываем, ошпариваем горячей водой и обсушиваем на салфетке или полотенце.

Затем нарезаем их крупными кусочками, солим и перекладываем на горячую сковороду с маслом.

После посыпаем мукой и еще раз хорошенько обжариваем.

Вот и все грибы у нас готовы, осталось посыпать зеленью по вкусу и подать к столу.

(далее…)